Capanna Verde

Capanna Verde drivs av min passion för kvalitet – något som började som ett personligt projekt men snabbt växte till något större tillsammans med vänner som delar samma engagemang. Efter en intensiv första sommar insåg jag att gelaton inte levde upp till mina förväntningar, och det blev startpunkten för att verkligen fördjupa sig i hantverket. Jag flyttade till Rom, där jag fick lära mig direkt från mästaren Cristiano Monaco och på nära håll upptäcka det italienska glasshantverkets traditioner och tekniker.